衛教資訊

血色素偏低(貧血)飲食注意事項

為什麼會貧血?應該注意什麼?

造成貧血的原因繁多,依病因分類可分為失血性貧血、營養性貧血及其他病因所導致之貧血。失血性及其他病因貧血皆需透過醫療處置治療才可有效的改善,不宜一昧補充鐵劑,因攝取過量的鐵劑可能造成反效果,引起身體的毛病。當診斷為營養性貧血(如:缺鐵、葉酸、維他命、蛋白質等)後,則可藉由飲食補充來矯正貧血的問題,但仍須留意導致該營養成分缺乏的病因,對症治療。

 

貧血應攝取的飲食如下:

一、含鐵質豐富的食物:

內臟、紅肉、蛋黃、魚貝類、深綠色蔬菜、海帶、堅果類、芝麻、全穀類、

黑棗、紅棗

二、含蛋白質豐富的食物:

牛奶、肉類、魚肉、黃豆、雞蛋

三、含葉酸豐富的食物:

深綠色蔬菜、黃豆與黃豆製品

四、維他命C豐富的水果(可幫助鐵質吸收,最好飯後補充):

芭樂、草莓、奇異果、木瓜、小番茄、甜柿、柑橘類

五、含維他命B12豐富的食物:

幾乎全存在於動物性食物,素食者可由牛奶、雞蛋來補充。

 

應避免的飲食…茶和咖啡易影響吸收,不建議進食時飲用,可以果汁取代。